壹套完整(zheng)的(de)分子(zi)蒸(zheng)餾(liu)主(zhu)要(yao)包括進(jin)料(liao)系統(tong)、分子(zi)蒸(zheng)餾(liu)器(qi)、加熱系統(tong)、冷卻系統(tong)、真空(kong)系統(tong)和控制(zhi)系統(tong)。利用分子(zi)平(ping)均自由(you)程(cheng)的(de)差(cha)別(bie)進(jin)行(xing)物質分離(li)的(de)，待分離(li)的(de)物料(liao)在加熱板(ban)上(shang)形成(cheng)均勻(yun)液膜，經加熱，料(liao)液(ye)分子(zi)逸(yi)出。在與(yu)加熱板(ban)平行(xing)處設(she)壹冷凝板，冷凝板溫度低(di)於加熱板(ban)，且與(yu)加熱板(ban)的距(ju)離應小(xiao)於輕(qing)分子(zi)的(de)平均自(zi)由(you)程(cheng)而(er)大(da)於重(zhong)分子(zi)的(de)平均自(zi)由(you)程(cheng)。這(zhe)樣大(da)部分的(de)輕(qing)分子(zi)就(jiu)能到(dao)達(da)冷凝面形成(cheng)液體(ti)流出(chu)，重(zhong)分子(zi)則返回(hui)到(dao)加熱面(mian)，從而(er)實(shi)現(xian)了分離(li)。
早(zao)期(qi)時候出現(xian)的(de)形(xing)式(shi)是降膜式(shi)分子(zi)蒸(zheng)餾(liu)器(qi)，主(zhu)要(yao)特(te)點(dian)是(shi)結(jie)構簡單(dan)，但(dan)由(you)於液(ye)膜厚、效(xiao)率(lv)差(cha)等弊(bi)端(duan)，已(yi)經很少使用(yong)了。該(gai)裝(zhuang)置(zhi)是采取重(zhong)力作(zuo)用(yong)，使蒸(zheng)發(fa)面上(shang)的物料(liao)變(bian)為液(ye)膜降下的(de)方式(shi)，將物料(liao)加熱，蒸(zheng)發(fa)物就(jiu)可(ke)在相對(dui)方向的冷(leng)凝面上(shang)凝縮(suo)。
隨(sui)著(zhe)分子(zi)蒸(zheng)餾(liu)裝(zhuang)置(zhi)及工藝(yi)的深(shen)入(ru)研(yan)究(jiu)，刮膜式(shi)分子(zi)蒸(zheng)餾(liu)裝(zhuang)置(zhi)研(yan)制(zhi)成(cheng)功，這(zhe)種裝(zhuang)置(zhi)可(ke)以(yi)達(da)到很高(gao)的(de)分離(li)效(xiao)率(lv)，只(zhi)是(shi)結(jie)構上(shang)沒有降(jiang)膜式(shi)分子(zi)蒸(zheng)餾(liu)裝(zhuang)置(zhi)簡單(dan)。為了使蒸(zheng)發(fa)面上(shang)的液膜厚度小(xiao)且分布(bu)均(jun)勻，在蒸餾(liu)器(qi)中(zhong)設置(zhi)了壹硬碳或聚四(si)氟(fu)乙烯制(zhi)的轉(zhuan)動(dong)刮板。
短分子(zi)蒸(zheng)餾(liu)裝(zhuang)置(zhi)中(zhong)的這(zhe)壹刮板不(bu)但(dan)可(ke)以(yi)使下流液(ye)層(ceng)得到(dao)充分攪拌，還可(ke)以(yi)加快(kuai)蒸(zheng)發(fa)面液層的更新,從而(er)強化了物(wu)料(liao)的(de)傳熱和(he)傳質過程(cheng)，使得設(she)備可(ke)以(yi)呈(cheng)現(xian)出(chu)液(ye)膜厚度小(xiao),並且沿(yan)蒸(zheng)發(fa)表面(mian)流動(dong)；被(bei)蒸(zheng)餾(liu)物(wu)料(liao)在操作(zuo)溫(wen)度(du)下停留時間短,熱分解(jie)的(de)危險(xian)性較(jiao)小(xiao)；生產(chan)能(neng)力大(da)等優點。
當然，刮膜式(shi)分子(zi)蒸(zheng)餾(liu)裝(zhuang)置(zhi)也有不(bu)足之(zhi)處，就(jiu)是液(ye)體分配(pei)裝(zhuang)置(zhi)難以(yi)完善,很難保(bao)證(zheng)所有的(de)蒸(zheng)發(fa)表面(mian)都(dou)被(bei)液(ye)膜均勻覆蓋。而(er)且液體流動(dong)時常發(fa)生翻滾現(xian)象，所產生(sheng)的(de)霧沫(mo)也容易(yi)濺(jian)到冷(leng)凝面上(shang)。看(kan)來在分子(zi)蒸(zheng)餾(liu)裝(zhuang)置(zhi)方面，還(hai)有(you)很多有(you)待改善(shan)的(de)地方。
