冷凍(dong)技(ji)術有(you)著(zhe)廣(guang)泛(fan)的(de)應(ying)用，其(qi)最主要(yao)的(de)應(ying)用是(shi)在(zai)食(shi)品加工(gong)及(ji)冷庫(ku)存儲(chu)中(zhong)，以(yi)保證食品質量並達到保(bao)存(cun)效(xiao)果(guo)。低(di)溫(wen)冷凍(dong)機(ji)是冷(leng)凍(dong)技(ji)術中(zhong)常(chang)用的(de)設備之(zhi)壹(yi)，今天小(xiao)編帶(dai)大家(jia)了解壹(yi)下(xia)低(di)溫(wen)冷凍(dong)機(ji)設備工(gong)藝(yi)原理。
低溫(wen)冷凍(dong)機(ji)工藝(yi)原理主要(yao)分(fen)為(wei)以(yi)下(xia)幾(ji)個(ge)環節：
1、制(zhi)冷劑(ji)循環
低(di)溫(wen)冷凍(dong)機(ji)的(de)核心(xin)是制(zhi)冷劑(ji)循環，其(qi)工(gong)作(zuo)原理與(yu)家(jia)用空調基(ji)本相(xiang)同(tong)，均采用制(zhi)冷劑(ji)的(de)氣態(tai)與(yu)液態(tai)之間(jian)的(de)相(xiang)變(bian)來實(shi)現(xian)吸熱(re)、放熱(re)的(de)過程(cheng)。在(zai)低溫(wen)冷凍(dong)機(ji)中(zhong)，制(zhi)冷劑(ji)從壓(ya)縮機(ji)出(chu)來(lai)後(hou)經(jing)過冷凝器，在(zai)此(ci)過程(cheng)中(zhong)，制(zhi)冷劑(ji)從氣(qi)態變(bian)成(cheng)液態(tai)並釋(shi)放出(chu)熱(re)量，然後通過膨脹(zhang)閥，使得(de)制(zhi)冷劑(ji)壓力驟然降低，從(cong)而(er)快速蒸發，並從(cong)室內(nei)吸(xi)收(shou)熱(re)量。這個(ge)循環過程(cheng)不(bu)斷循環進行(xing)，實(shi)現(xian)了對(dui)空間(jian)的(de)制(zhi)冷。
2、空間(jian)循環
低(di)溫(wen)冷凍(dong)機(ji)中(zhong)的(de)空間(jian)流通循環相(xiang)對簡單:燕(yan)發器將(jiang)制(zhi)冷劑(ji)蒸發熱傳(chuan)遞給(gei)室內(nei)的(de)物品，使其(qi)冷(leng)卻(que):同(tong)時制(zhi)冷劑(ji)也吸(xi)收(shou)了物(wu)品中(zhong)的(de)熱量，變(bian)成(cheng)了氣(qi)態，再通過壓縮機(ji)和冷(leng)凝器將(jiang)熱量釋放掉(diao)，形(xing)成(cheng)了壹(yi)個(ge)循環。整(zheng)個(ge)空間(jian)循環是(shi)壹(yi)個(ge)傳熱過程(cheng)，傳(chuan)熱效(xiao)率(lv)決定(ding)著(zhe)冷凍(dong)機(ji)的(de)制(zhi)冷效(xiao)果(guo)。
3、控(kong)制(zhi)系統
控制(zhi)系統是低(di)溫(wen)冷凍(dong)機(ji)的(de)關鍵(jian)部件(jian)之(zhi)壹(yi)，其(qi)主要(yao)控(kong)制(zhi)制(zhi)冷劑(ji)的(de)流量和溫(wen)度(du)，從(cong)而控制(zhi)著整(zheng)個(ge)制(zhi)冷系(xi)統的(de)運行(xing)。低溫(wen)冷凍(dong)機(ji)的(de)控制(zhi)系統分為(wei):機(ji)械控(kong)制(zhi)系統和電子控(kong)制(zhi)系統。在機(ji)械控(kong)制(zhi)系統中(zhong)，膨脹(zhang)閥是實(shi)現(xian)溫(wen)度(du)調節的(de)關鍵(jian)部件(jian)，當溫(wen)度(du)達到要(yao)求(qiu)時，膨脹閥會自(zi)動調節制(zhi)冷劑(ji)的(de)流量。電子控(kong)制(zhi)系統則更加智(zhi)能化(hua)，可(ke)以(yi)通過自(zi)動模式或(huo)手(shou)動模式進行(xing)溫(wen)度(du)調節，並且可(ke)以(yi)實(shi)現(xian)遠程(cheng)監控(kong)，便於(yu)管(guan)理和維(wei)護。
